Es un libro muchismo más entretenido que el imprescindible
"Confesiones de un chef" y que su segunda entrega "Viajes de un chef",
relativo a la primera temporada de su programa "Sin Reservas" y donde
cada cápitulo es relatado sin cortes, ni censura...
En "Malos
Tragos" su pluma es especialmente suelta, audaz y más desenfadada que
sus anteriores libros. Repasa experiencias de todas las temporadas de
su exitoso programa de TV, recuerdos de su trayectoria como cocinero y
mucho material inédito.
El libro se divide en capítulos ordenados
según los gustos básicos: Salado, Dulce, Acido, Amargo y Umami (un
termino japonés para un gusto que desafía cualquier descripción).
Al final, como "bonus track", tiene un cuento de ficción notable llamado "Navidades de un chef"....jajaja ! Increible.
No hay comentarios:
Publicar un comentario